Đu đủ tiềm là một món ăn của người Hoa, rất tốt cho sức khỏe và lại đẹp da. Với món tiềm này độc đáo hơn ở chỗ có thể ăn nóng khi trời lạnh và cho thêm đá vào ăn lạnh trong những ngày nóng. Vị giòn của nấm tuyết và vị ngọt thanh của táo đỏ vô cùng hợp với đường phèn.